AMUSES / HAPJES
BENAMING
LEPELHAPJES
KOUD
GEROOKTE NOORSE ZALM - MOSTERDHONING -------------------------------------------------------------------------- € 1.50
GEROOKTE HEILBOT-GRANNY SMITH -------------------------------------------------------------------------------------- € 1.50
KRAB - CURRYTARTAAR ---------------------------------------------------------------------------------------------------- € 1.50
SERRANO - MELOENPAREL------------------------------------------------------------------------------------------------- € 1.50
AMBACHTELIJKE HAMMOUSSE -------------------------------------------------------------------------------------------- € 1.50
KIP-ANANAS - CARAMEL --------------------------------------------------------------------------------------------------- € 1.50
GEITEKAASJE - GEROOKT SPEK -------------------------------------------------------------------------------------------- € 1.50
WARM
GARNAALBAL - GRIJZE GARNAALTJES - COCKTAIL SPICY---------------------------------------------------------------- € 1.50
CAMEMBERT - ROZIJN - BLAUWE BES ------------------------------------------------------------------------------------- € 1.50
STUKPRIJS
AMUSES "DELUXE"
WACHTBORD 1 - € 3,00/PP
1. Schoteltje met rauwkost en dipsaus :
Worteltjes
-
Komkommer
-
Aperitieftomaat
-
Bloemkoolroosjes
-
Radijsjes
WACHTBORD 2 - € 5,95/PP
2. Schotel met versnaperingen :
Kaasblokjes 'jong"
-
Aperitiefworst "gerookt"
-
Aperitiefworst "pikant"
-
Olijfjes
-
Zongedroogde Tomaat
-
Pain de Truffe
--
Rillette met krokantjes
TAPAS CHARCUTERIESCHOTEL "Le Boucher" - € 4,95/PP
WACHTBORD 3 - € 4,95/PP
Rillette met krokantjes
-
Lunchworst
-
Lookworst / Jagersworst
-
Ambachtelijke beenham
-
Gerookte boerenham
-
Hoofdvlees
-
Oude granenmosterd "Sterretje"
LUXE TAPAS VERWENSCHOTEL "PAKKET 4" - € 24,95/PP
3. Verwenschotel met specialiteiten in combinatie met een pakket lepelhapjes en glaasjes, ideaal om avondje gezellig bij Uw gezelschap te vertoeven : schotels op tafeltje plaatsen en klaar : genieten geblazen. Dit pakket is = een meer dan volwaardige maaltijd !
Kaasblokjes "jong"
-
Aperitiefworst " kaasaroma"
-
Pain de Truffe
-
Spiannata Romana
-
Gerookte ambachtelijke boerenham
-
Spaanse gedroogde ham
-
"Duke of Berkshire" beenham
-
Olijfjes
-
Zongedroogde tomaatjes
-
Rillette met krokantjes
-
4 tafelbroodjes PP + Boerenboter
-
Meloenparels met gerookte ham
-
Guacamolé - gerookte zalm - kroepoek
-
Mini - tomaat-crevette
-
Kipcurry - rivierkreeft - mango
-
Mousse van Foie Gras met zoete toets
-
Mini Rundscarpaccio
-
Zoet geitekaasje
-
Zalm farçi
-
Fruitbrochetje
TAPASSCHOTEL / WACHTBORDJE
( De prijzen voor de 4 wachtbordjes zijn voor een receptie van 2u00 -
de bordjes worden continu aangevuld! )
KOUD
ZALM FARCI------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ € 2,00
TOMAAT CREVETTE "MINI"--------------------------------------------------------------------------------------------------- € 2,00
RIVIERKREEFT - KIPCURRY - MANGO--------------------------------------------------------------------------------------- € 2,00
CLASSIC CARPACCIO RUND-------------------------------------------------------------------------------------------------- € 2,00
GUACAMOLÉ ADVOCADO - KROEPOEK - GEROOKTE ZALM - GRIJZE GARNAALTJES------------------------------------ € 2,50
TARTAAR VERSE NOORZE ZALM - LIMOEN--------------------------------------------------------------------------------- € 2,50
RUNDSTARTAAR BELGISCH WIT-BLAUW----------------------------------------------------------------------------------- € 2.50
CARPACCIO COQUILLES - ZALFJE CURRY---------------------------------------------------------------------------------- € 2.50
GAZPACCIO MELOEN - GANDASTENGEL------------------------------------------------------------------------------------ € 2,50
RILLETE v/d Chef - FRAMBOOS - CARAMEL -------------------------------------------------------------------------------- € 2,50
CARPACIO FILET D'ANVERS - ZALFJE PICKELS ---------------------------------------------------------------------------- € 2.50
SECRETO CARPACCIO -------------------------------------------------------------------------------------------------------- € 3.00
WARM
WARME SOEPJES ( = 1 + 2 x bijschenken ) , keuze uit :
TOMAAT ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- € 2.00
PREI - GELAKTE SPEKJES ----------------------------------------------------------------------------------------------- € 2,00
ASPERGE ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ € 2,25
BISQUE d'HOMARD ------------------------------------------------------------------------------------------------------- € 3,00
GEGRILDE BEENHAM - LOOKSAUSJE --------------------------------------------------------------------------------------- € 2,25
CAMEMBERT Raisins --------------------------------------------------------------------------------------------------------- € 2,25
VISSERSPOTJE v/d Chef ---------------------------------------------------------------------------------------------------- € 2,50
SCAMPI PROVENCAAL - ZONGEDROOGD TOMAAT------------------------------------------------------------------------- € 2.25
ZALM "NEWPORT"------------------------------------------------------------------------------------------------------------ € 2.25
CRÈME BRULEÉ DE FOIE GRASS -------------------------------------------------------------------------------------------- € 3.75
De luxe amuses kunnen ook verkregen worden in de vorm van WALKING DINNER-bordjes of als KOUD VOORGERECHT:
- Om de prijs voor een WALKING DINNER-bordje te berekenen doe je de EENHEIDSPRIJS X 2,5 :
bvb : Mini-tomaat Crevette : 2,00 x 2,5 = € 5,00voor een Walking Dinner bordje : tomaat crevette.
- Om de prijs voor KOUD VOORGERECHT-bord te berekenen doe je de EENHEIDSPRIJS x 4 :
bvb : Mini-tomaat Crecette : 2,00 x 5 = € 8,00 voor een Voorgerecht bord : tomaat crevette
NIEUW !
TAPAS-DELUXE WACHTBORDJE € 9,95/PP
"DE heerlijkste specialiteiten uit het charcuterie-assortiment!"
Secreto Carpaccio
-
Cappocolo
-
Italiaanse Filet Salami
-
Picorini Stro
-
Picorini Rood "Mona Lisa"
-
Hoemoes Muhamara
-
Hoemoes Yazara
-
Roquefort Speciaal
-
Gesuikerde vijgjes...
-
...Aangevuld met lekkere krokante stokjes allen op basis van heerlijke olijfolie!